Блог

Пиццафест с Джуниор Шеф

30 сентября 2013

«Пиццафест» — главный фестиваль пиццы в Мире! Традиционно этот грандиозный фестиваль стартует в Неаполе в середине сентября и длится две недели. Ежегодно на фестиваль съезжаются порядка 100 000 туристов, чтобы попробовать именитые блюда лучших итальянский и зарубежных пиццерий.


Яйцо пашот: что это такое и как его готовить?

17 сентября 2013

Это блюдо имеет французское происхождение и на своей родине носит название «œuf pochés». Яйца по этому рецепту получаются такими, что жидкий желток как будто спрятан в кармашек (мешочек) из едва затвердевшего белка.


Батончики из гранолы

17 сентября 2013

Гранола — отличный способ вкусно и полезно утолить голод. А батончики можно к тому же взять с собой в школу или на прогулку. Рецептов батончиков существует великое множество. Мы же на уроке в детской кулинарной школе «Джуниор Шеф» готовили гранолу вот так.


Как варить рис для суши

16 мая 2013

Некоторое время назад мы делали суши и роллы. Поскольку варка риса — процесс длительный, мы привезли готовый рис. Однако, если Вы решите повторить роллы дома, сварить рис совершенно несложно!

Рис является основой суши и роллов, и залогом вкусного и правильно сделанного блюда.


Творожное печенье

9 мая 2013

Это печенье — вкус из детства. Делается быстро и легко, получается вкусно и красиво.

Делается оно так: берем 250 грамм творога и 200 грамм сливочного масла, все комнатной температуры, и хорошенько перемешиваем, добавляем 2 стакана муки, одну чайную ложку разрыхлителя и замешиваем тесто.


Соус Цезарь

17 апреля 2013

По просьбам наших поварят и их родителей публикуем соус для любимого многими салата «Цезарь».


Морковный торт

10 апреля 2013

В прошлое воскресенье мы совершили кулинарное путешествие в Америку. И уж, конечно, не обошлось без любимого американцами лакомства — морковного тортика!


Пирожки

1 апреля 2013

В прошедшее воскресенье мы готовили пирожки. Существует сотня рецептов пирожков, при этом все по-разному готовят не только начинки, но и само тесто. Мы готовили вот как…


Подарочный сертификат

7 марта 2013

Дорогие друзья! У нас появились подарочные сертификаты. Если Вы идете на день рождения и не знаете, что подарить имениннику в возрасте от 5 до 15 лет, Вы можете приобрести сетификат кулинарной школы для детей Junior Chef на одно или несколько занятий.

Ваш Джуниор Шеф!


Мини-тортики

6 марта 2013

В преддверии 8-го марта в детской клинарной школе Джуниор Шеф прошел необычный мастер-класс. Юные поварята готовили и украшали мини-тортики в подарок своим мамам, бабушкам, сестрам и любимым подругам.

Как обычно, выкладываем рецепт и очень надеемся, что когда Вы повторите его дома, у Вас получатся такие же шедевры, как и у наших ребят.

Итак, сначала готовим бисквит. Для этого взбиваем в миксере 6 яиц и стакан сахара. Яйца лучше брать комнатной температуры, а взибвать — 7–10 минут.


День рождения Вовы Кузнецова

13 февраля 2013

В прошедшее воскресенье Джуниор Шеф получил настоящий подарок. И подарком было не столько то, что наш постоянный ученик Вова Кузнецов принес пирог в честь своего прошедшего дня рождения, сколько тот факт, что этот пирог он сделал сам! Пирог с лососем, луком пореем, сыром и сметаной приготовил теперь уже десятилетний мальчик своими собственными руками. Назвать Вову юным поваренком сложно, он сам придумывает новые блюда, находит необычные рецепты и экспериментирует. Поверить в это было бы сложно, если бы мы сами не пробовали его творения. Вкус пирога до сих пор у нас на устах. Спасибо, Вова!


Каким должен быть детский праздничный торт?

5 февраля 2013

Каким должен быть детский торт?

При существующем изобилии красивых сладостей, довольно сложно выбрать по-настоящему подходящий тортик для Вашего малыша. Лучше всего, если Вы сделаете торт своими руками. Главное в детском торте — внешний вид, аппетитный состав и, конечно же, безопасность для здоровья ребенка.


Ребенок и еда. Третья родительская ошибка.

29 января 2013

В предыдущей статье мы описали первые две ошибки, которые чаще всего совершают родители при кормлении ребенка.

Ошибка третья, или «Скушай за маму, за папу…»


Ребенок и еда. Семь родительских ошибок

25 января 2013

Проблемы кормления детей начинают волновать семейство буквально с самого рождения малыша. Хотя проблемы эти типичные, и многие поколения родителей уже на них и шишки набили, и опыт положительный получили, менее актуальными они от этого не становятся.


Про пельмени

21 января 2013

Сколько-то тысяч лет тому назад безвестный китайский повар взял немного рубленого мяса, обернул его кусочком теста и сварил в кипятке. Увы, история не сохранила нам имени этого великого повара. А вот его творение за прошедшие годы стало только известнее. Ведь, теперь у цзяоцзы - китайского пельменя, почетное гражданство в десятках стран и в каждой из них собственное имя и особенная традиция приготовления.


Новогоднее печенье

28 декабря 2012

Рецепт имбирного печенья, которое мы готовили в прошлое воскресенье,пригодится многим в преддверии Нового года! Если Вы еще не придумали, что подарить своим близким или просто не успеваете за покупками в предновогодней суете, сделайте им набор новогоднего печенья. Его можно повесить на елку или просто красиво упаковать!


А знаете ли вы, что...

24 декабря 2012

А знаете ли Вы, что в Японии есть очень важная новогодняя традиция. Начиная с середины декабря все начинают обмениваться nengajo (ненгадзё), то-есть новогодними открытками. Их посылают друзьям, родственникам и коллегам. По традиции, ненгадзё должны прийти по адресу первого января.


Наши Пряничные Фестивали

11 декабря 2012

Дорогие друзья! Спасибо всем, кто пришел к нам на фестивали!

Было много всего интересного. Ну а мы строили пряничные города и раскрашивали новогодние имбирные елки, сапоги и даже человечков. Все фотографии вы сможете найти на нашем сайте в разделе Галерея. Ну а если вы не попали на наши фестивали, или пришли слишком поздно, не расстраивайтесь! Мы ждем вас 23 декабря у нас в школе, где на ваши глазах в руках юных кулинаров появятся пряничные чудеса. 


Новогодний Конкурс

11 декабря 2012

Дорогие друзья! Мы объявляем Новогодний Конкурс Юных Кулинаров. Ждем от Вас кулинарные истории о том, как Вы готовили с Джуниор Шеф. Ну а для тех, кто не был на занятиях или не любит писать, предлагаем нарисовать кулинарный рисунок. Это может быть все, что угодно, что приходит к вам в голову и имеет хоть какое-то отношение к кулинарии.Все работы Вы можете публиковать в нашей группе «В Контакте» , на странице в facebook, а также присылать по адресу svetlana@juniorchef.ru или просто привезти нам в любое воскресенье с 12.00 до 14.00. Все участники конкурса получат новогодние призы!  


Картофельные шарики

26 ноября 2012

Вчера мы праздновали День Благодарения. И хоть праздник это американский и история его совсем нам не знакома, мы решили, что сама по себе традиция собираться за одним столом и благодарить друг друга за все, что у нас есть прекрасна. И дети с удовольствием принимали в этом участие.