Блог

Ватрушка

28 января 2015

Ватрушки - прекрасное блюдо для воскресного завтрака! Готовить их оказалось просто, но в то же время очень интересно и увлекательно. 

Сначала нужно замесить тесто. Для этого берем 4-5 столовых ложек муки, пол чайной ложки быстродействующих дрожжей, щепотка соли, чайная ложка растительного масла, половина чайной ложки сахара. Наливаем немного теплой воды и замешиваем тесто. 


Пустите детей на кухню!

15 января 2015

Многие родители очень боятся подпустить детей к кухне. Ужас облить ребенка горячим, или уронить ему на ногу нож порой парализует стремление привлечь детей к кулинарным экспериментам, а желание ускорить процесс приготовления  обеда и освободить себя от излишней уборки зачастую заставляет готовить в то время, когда ребенок спит или занят другими делами, в то время как готовить - это одно из занимательнейших совместных занятий. И главное – для этого ничего не надо специально придумывать! 


Кулинарный день рождения

25 ноября 2014

Каждый год перед родителями стоит вопрос - как же отпраздновать день рождения своего ребенка по-новому. Чем развлечь детей, как успеть украсить дом, купить подарки, приготовить праздничный стол, чем накормить именинника и его команду.


Чизкейк Нью-Йорк

22 октября 2014

Сложно придумать более американское блюдо, чем чизкейк «Нью-Йорк». Рецептов его приготовления существует множество. Мы готовили его так.


Как не плакать от лука...

14 октября 2014

А Вы знаете, как не плакать от лука?

Что может довести повара до слез? Не пересоленное и даже ни сгоревшее блюдо, а лук! Лук в кулинарии используется очень часто, поэтому, видимо, он действительно «стоит» наших горьких слез. Но как же научиться стойко выдерживать резку лука? Детская кулинарная школа Junior Chef делится с Вами несколькими полезными советами, проверенными на наших детских кулинарных мастер-классах.


Французские голубцы из савойской капусты

10 октября 2014

Особой популярностью на наших детских кулинарных мастер-классах пользуются уроки по кулинарной географии. Вот, например, на последнем занятии мы совершили кулинарное путешествие во Францию, готовили голубцы из савойской капусты и даже нашли на карте Париж…


Французский шоколадный мусс

9 октября 2014

На детском кулинарном мастер-классе, посвященном французской кухне, невозможно обойтись без шоколада…


Как мы готовили лазанью

29 сентября 2014

В прошедшее воскресенье мы готовили совсем не детское блюдо — настоящую итальянскую лазанью. Оказалось это не так сложно, но очень увлекательно, и, конечно, необыкновенно вкусно!


Если ваши детки не любят сухофрукты и овсянку

24 сентября 2014

Если ваши дети не любят сухофрукты и овсянку…

Попробуйте приготовить с ними батончики из гранолы! Это просто, а главное очень вкусно и полезно. И, возможно, они придутся по вкусу даже самым избирательным гурманам!


Новый кулинарный сезон открыт!

22 сентября 2014

Дорогие друзья!

Вчера в детской кулинарной школе Джуниор Шеф был открыт новый кулинарный сезон. Мы вновь приглашаем к нам в гости всех желающих поэкспериментировать на кухне в возрасте от 5 лет.

Регистрируйтесь на наши кулинарные мастер-классы и приходите!

До встречи

Ваш Джуниор Шеф!


Брауни

29 апреля 2014

Один из самых популярных десертов в мире — брауни — был придуман в 1893 году на кухне легендарного отеля Palmer House в Чикаго. Этот пирог там пекут до сих пор по оригинальному рецепту, покрывая сверху абрикосовой глазурью. В домашней версии, впрочем, у брауни получается такая изумительная сахарная корочка, что глазировать ее было бы преступлением.


Творожное печенье

30 марта 2014

Невероятно вкусное и простое в приготовлении творожное печенье стало настоящим хитом на нашем тематическом уроке «Чаепитие у Алисы»! Особенно приятно было слышать комплименты от родителей наших талантливых учеников — все были в восторге от этого угощения!


Замечали ли вы, что шеф повара в ресторанах в основном мужчины?

12 февраля 2014

Замечали ли вы, что в ресторанах шеф-повара всегда мужчины? Встретить на кухне женщину — огромная редкость. Возникает логичный вопрос — почему? Все дело в том, что повар — это профессия, которая подразумевает физический труд, причем очень тяжелый.


Крошки-картошки

31 января 2014

Оказалось, готовить настоящую крошку-картошку — занятие увлекательнейшее! Сначала моем и заворачиваем картошку в несколько слоев фольги, запекаем ее при температуре 180–200 градусов в духовке (время зависит от размера картофеля, обычно около полутора-двух часов), и начинаем колдовать над начинками!


Равиоли

3 декабря 2013

В прошедшее воскресенье мы готовили равиоли. Чем-то похожие на наши вареники и пельмени и в то же время такое особенное итальянское блюдо.

Тесто готовится также как на пасту — мука (5 столовых ложек) и одно яйцо. Можно вместо одного яйца положить 2–3 желтка. В таком случае ваши равиоли приобретут ярко-желтый цвет!


Печенье «Рука Вампира»

4 ноября 2013

Дорогие кулинары!

Вчера мы приготовили необыкновенное печенье на Хэллоуин — рука вампира, или как его назвали наши поварята, «Адская ладонь». Готовить его очень просто, зато эффект — сногсшибательный!


Маффины из цукини

20 октября 2013

Если вы пришли из школы, а дома совершенно нечего есть, посмотрите в холодильнике. Вдруг вы найдете цукини или кабачки, тогда вкусные кексы вам обеспечены!


Октоберфест

15 октября 2013

А еще у нас прошел самый масштабный немецкий фестиваль! Раньше он проводился только в Баварии, а теперь добрался и до Москвы…

В качестве закусок на фестивале Октоберфест обычно подают немецкие колбаски, брецели и картофельные клецки. Их то мы и готовили на очередном мастер-классе в детской кулинарной школе Джуниор Шеф.


Пицца Стромболи

3 октября 2013

Пицца Стромболи — это итальянская пицца-рулет.

Для приготовления пиццы сначала делаем тесто для пиццы. На мастер-классе в детской кулинарной школе Джуниор Шеф мы делали маленькие пиццы, однако если вы захотите повторить рецепт дома, можно приготовить пиццу и побольше.